Executive Chef/Owner Giancarlo Balestra CHAMPAGNE & SPARKLING WINE n.v. Gloria Ferrer Brut, Sonoma n.v. Mionetto Prosecco di Valdobbiade n.v. Berlucchi Cuvee Imperiale n.v. Rotari Brut n.v. Taittinger n.v. Taittinger Prestige Rose’ n.v. Veuve Cliquot Yellow Label n.v. Piper-Heidsieck Brut n.v. Brachetto d’Acqui Rosa Regali Banfi n.v. Moscato d’Asti Marco Negri .375 n.v. Veuve Cliquot Yellow Label .375 1990 Moet & Chandon Cuvee Dom Perignon 1992 Moet & Chandon Cuvee Dom Perignon 1993 Moet & Chandon Cuvee Dom Perignon 1995 Moet & Chandon Cuvee Dom Perignon 1990 Louis Roederer Cristal 1995 Louis Roederer Cristal VINI BIANCHI 2005 Pinot Grigio Zenato 2005 Pinot Grigio S. Angelo Castello Banfi 2006 Pinot Grigio Collio Pighin, Friuli 2005 Pinot Grigio Santa Margherita 2006 Chardonnay St. Francis 2006 Chardonnay Grand Archer Arrowood, Sonoma 2005 Chardonnay Le Bruniche Nozzole 2005 Chardonnay Castello della Sala Antinori. 2005 Chardonnay Sonoma Cutrer, Russian River Ranches 2006 Chardonnay Stag’s Leap Wine Cellars 2006 Chardonnay Ca’ del Bosco Franciacorta 2004 Chardonnay Talbott Sleepy Hollow Vineyard 2005 Chardonnay Cakebread Cellar, Napa Valley 2005 Chardonnay Far Niente, Napa Valley 2005 Soave San Vincenzo Anselmi 2000 Soave Classico Superiore Bertani 2005 Gavi Principessa Gavia 2004 Lacryma Christi Mastrobernardino 2005 Vermentino Tenuta Guado al Tasso Antinori 2005 Sauvignon Blanc Matanzas Creek Winery 2004 Terre di Tufi Terruzzi & Puthod 2005 Greco di Tufo Feudi di San Gregorio VINI ROSSI 2005 Chianti Classico Riserva, Banfi 2005 Chianti Classico Riserva, Nozzole 2007 Chianti Il Leo Ruffino 2006 Chianti Classico Peppoli, Antinori 2005 Chianti Classico Castellare 2004 Chianti Classico Tenuta Marchese, Antinori 2003 Chianti Riserva Badia a Passignano, Antinori 2004 Chianti Classico Riserva Ducale Gold, Ruffino 2007 Merlot Concannon, Central Coast 2004 Merlot Matanzas Creek, Sonoma  2005 Merlot Stag’s Leap, Napa Valley 2005 Merlot Estancia, Central Coast 2004 Merlot Cakebread, Napa Valley 2006 Cabernet Sauvignon Concannon, Central Coast 2005 Cabernet Sauvignon Rodney Strong, Sonoma 2005 Cabernet Sauvignon Sequoia Grove, Napa 1999 Cabernet Sauvignon Silver Oak, Alexander Valley 2000 Cabernet Sauvignon Silver Oak, Alexander Valley 1999 Cabernet Sauvignon Far Niente, Napa Valley 2005 Cabernet Sauvignon Far Niente, Napa Valley 2001 Brunello di Montalcino Castello Banfi 2001 Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2001 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori 2001 Brunello di Montalcino Altesino 1988 Brunello di Montalcino Riserva, Biondi Santi 2007 Pinot Noir Erath, Oregon 2007 Pinot Noir La Crema 2000 Pinot Noir Bottega Vinaia 2007 Pinot Noir Acacia, Sonoma 2007 Pinot Noir Foley, Maria Hills 2004 Barolo Castiglione Vietti 2004 Barolo Marchesi di Barolo 2003 Barolo Pio Cesare 2003 Barolo Prunotto 1999 Barolo Falletto, Bruno Giacosa 2005 Barbaresco Marchesi di Barolo 1998 Barbaresco S. Stefano Riserva, Bruno Giacosa 2006 Barbera d’Asti Le Orme, Michele Chiarlo 2006 Barbera d’Alba Pio Cesare 2005 Amarone Classico Costasera, Masi 2004 Amarone della Valpolicella Zenato 2005 Amarone della Valpolicella Classico Allegrini 2005 Amarone Cortegiara 2005 Ripasso Campofiorin Masi 2005 Ripasso Palazzo della Torre Allegrini 2004 Salice Salentino Taurino 2005 Cannonau di Sardegna Riserva Sella & Mosca 2007 Dolcetto Madonna di Como Marchesi di Barolo 2005 Nebbiolo Spanna Riserva Dessilani 2005 Ca’ Marcanda Promis Gaja 2006 Siena Ferrari Carano, Sonoma 2005 Cain Five, Napa Valley 2003 Opus One, Napa Valley SUPER TOSCANI 2006 Centine Banfi 2007 Ornellaia Le Volte Bolgheri 2005 Il Ducale Ruffino 2005 Sassoalloro Jacopo Biondi Santi 2003 Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2005 Tignanello Antinori 2003 Summus Castello Banfi 1999 Ornellaia Marchese Lodovico Antinori 2000 Ornellaia Marchese Lodovico Antinori 2002 Ornellaia Marchese Lodovico Antinori 1998 Sassicaia Tenuta San Guido 1999 Sassicaia Tenuta San Guido 2000 Sassicaia Tenuta San Guido 2001 Sassicaia Tenuta San Guido 1996 Solaia Marchese Lodovico Antinori 2001 Solaia Marchese Lodovico Antinori 2003 Solaia Marchese Lodovico Antinori 1998 Lupicaia Tenuta del Terriccio 1999 Lupicaia Tenuta del Terriccio BIG BOTTLES 2003 Chianti Classico Ris. Badia Passignano 3.0 lt 1995 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 3.0 lt 1996 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1.5 lt 1997 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1.5 lt 1996 Brunello di Montalcino Castello Banfi 3.0 lt 1998 Lupicaia Tenute del Terriccio 1.5 lt 1999 Lupicaia Tenute del Terriccio 1.5 lt 1998 Sassicaia Tenuta San Guido 1.5 lt 1999 Sassicaia Tenuta San Guido 1.5 lt 2000 Solaia Marchese Lodovico Antinori 1.5 lt 1999 Guado al Tasso Antinori 1.5 lt 1999 Barolo Falletto Bruno Giacosa 1.5 lt